Viernes, 19 Mayo 2017 21:17

Emprendimiento, innovación y creatividad, claves del Primer Encuentro Regional de Empresas de Alimentos

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Desde su ya clásico "mono porfiado" hasta escenas de películas sirvieron al conocido empresario nacional Roberto Fantuzzi para apoderarse de la atención de la multitudinaria concurrencia con que contó su exposición "El Rey León. A buen entendedor, pocas palabras", la que fue uno de los puntos centrales del Primer Encuentro Regional de Empresas de Alimentos que se efectuó esta semana en el Campus Osorno de la Universidad de Los Lagos.

"La innovación y la creatividad son la clave, y eso es lo que tienen que tener en cuenta los futuros profesionales, ya que serán ellos los encargados de luchar por un mejor país", comentó el presidente de Asexma, al concluir su intervención en el evento que llevó por temática central "Capital Humano y Oportunidades para la Industria Alimentaria Chilena del siglo XXI".
Entre las conferencias que nutrieron este encuentro estuvieron "Inocuidad en los alimentos", de Javiera Cornejo, de Achipia; "Investigación aplicada en ULagos", del secretario académico del Departamento de Acuicultura y Recursos Agroalimentarios, Roberto Quevedo; "Instrumentos de innovación empresarial", del director regional de Corfo, Rodrigo Carrasco; "Diseño y calidad", de Luis Cantillano, gerente de Innovación, Desarrollo y Calidad de Luchetti; "Aseguramiento de la calidad", de Andrés Venegas, de Bayas del Sur, y "Experiencia e innovación", de Carlos González, de Sidras Antillanca.

La última charla fue "La encrucijada", a cargo de Cristian González, gerente general de Ferosor Agrícola, y titulado de Ingeniería en Alimentos de la Universidad de Los Lagos. "La universidad tiene el tiempo para pensar, mientras que la empresa tiene el sustrato de la realidad, y en eso radica la importancia de este punto de encuentro, de beneficio para los estudiantes, para que salgan al mundo laboral con mejor información de los procesos que viven las empresas", precisó, valorando positivamente la iniciativa.

Una mesa de trabajo donde se abordó el perfil de carrera y campo ocupacional en el ámbito de la formación por competencias en el marco del Departamento de Acuicultura y Recursos Agroalimentarios fue otro de los espacios dados en este encuentro, el cual se plantea como una nueva tradición de la Universidad de Los Lagos.

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